Fearless John.

Viramos violentamente en el veloz vehículo afuera de mi hogar. Habíamos cenado deliciosos tacos de ojo (manjar pagano de los sarracenos) en su forma mas mestiza, el taco. De hecho no se si los sarracenos comían ojo. Probablemente lo hacían, eran gente audaz que tenía los tamaños para repeler a los cruzados, así que seguramente no le temían a la comida extraña.

Una cosa no tiene nada que ver con la otra. Pero los moros que ocuparon Iberia por ocho siglos le enseñaron a los gachupines a comer condimentos, lo cual no los preparó del todo para la comida que encontrarían en el nuevo mundo. Pero sí los predispuso a encontrar nuevas formas de llevarse la cosecha a la panza, lo cual eventualmente llevó a la creación de la excelente comida mexicana tal y como la conocemos.

Supongo que es de lo que mas se extraña al estar lejos.

Se aproxima el fin de semestre, y por lo tanto la reglamentaria bacanal Gaónica, donde propios y ajenos festejan como si fuera 1790.